第206章 早晨吃够了面包，来点馄饨
今天是来象岛开店的第五天，也是正式营业的第四天。
晚上打样时，五位嘉宾都聚在了收银台前。
赵佚名按着计算器，“我算算咱们今天的收入！”
“两份文思豆腐，一份980泰铢，一份500泰铢……”
……
“出来了！收款泰铢！去除食材5200泰铢，盈余泰铢！”
“今天一天的收入，把前天和昨天的亏损全部赚了回来。”
“小赵，我们真是太厉害了！”
“行啦！这都是林大厨的功劳！”
“赵姐，可别这么说！是咱们五个人的功劳！”
一顿互相商业互捧，五位嘉宾收拾完卫生，准备回去住的地方。
临走前，赵佚名加油打气，“明天是这一期的最后一天录制，咱们继续努力，争取突破两万泰铢！”
“嗯，加油！”
“加油！”
林江要去小诊所换药，就没有一同坐车回去，而是坐上陈美娜的车。
“美娜姐，明天回国，还是后天？”
“你和小玥后天上午8点去沪城的航班。赵佚名要去法国，明天凌晨的航班。黄小明要飞香江，后天早晨6点的航班。靳佳佳和导演组一起回去。”
林江的英语口语不好，有同行的人就好。
不过，从象岛到机场这段路，又是出租车，又是轮渡，又是大巴车，需要有人来带。
“美娜姐，我和小玥怎么去机场？”
“还是你那个临时的经纪人，她带你们去机场。”
林江记得周怡是沪城人，航班也是飞沪城的，他便问了一句，“美娜姐，我那个临时经纪人跟我们一起回国，还是……”
“一起也行！反正这边人手够多，让她独自一人来回跑也不是很好。”
……
“林大厨，谢谢你替我争取，我能提前回家！”
周怡从领导口中得知，她可以和嘉宾一起回国，立马跑到林江的房间，表示感谢。
此时的林江还躺在床上，还好没有裸睡的习惯。
“周怡，不用客气！今天再录一天节目，咱们明天就能回国。”
“嗯！明天正好是我妈妈的生日！我能赶回去，为我妈妈庆生！谢谢你，林大厨！”
难怪周怡这么激动，原来家人过生日。
周怡表示完感谢，这才从房间退了出去。
按照事先约定的顺序，今天应该是靳佳佳做早饭。
被周怡这么早叫起来，林江索性起床开始做早饭。
这几天的早餐都是牛奶、面包、鸡蛋三件套，早就吃腻了。
林江在冰箱里找到了一块冷鲜猪肉，他看时间还很充裕，就打算和一些面粉，准备包混沌。
和面之前，林江将猪肉放到冷冻室，把猪肉冻一下，方便一会儿制作馄饨馅儿。
今天是节目录制的最后一天，为了感谢工作人员，林江准备多做一些。
一斤面粉能做200张馄饨面皮，林江用了两斤面粉，也就可以制作400个馄饨。
一碗馄饨10个的话，可以制作40人份的早餐。
足够这边工作人员食用。
面粉和水的比例2：1进行和面，加入一勺食盐，增加面团的韧性。
揉光面团，用汤碗扣起来，醒发10分钟。
这个时间，林江开始制作馄饨馅儿。
冷冻后的猪肉，先拿刀背敲上几下，把猪肉打散一些，然后开始切薄片。
其他嘉宾都还在睡觉，林江尽量不要发出太大的声音。
切完薄片，再切丝。
切完丝，再切成小丁。
要是只有猪肉，容易发柴，再切入一些生菜叶。
烧热锅，将紫菜放入锅中，炒酥。
然后将紫菜碎，加入到肉馅中，增加鲜味。
撒入食盐、胡椒粉，这馄饨馅儿就制作完成，放入冰箱冷藏10分钟。
林江接着开始制作馄饨皮。
馄饨皮是方形的，这里没有擀面杖，没法擀成大面皮，自然也切不出来方形的馄饨皮。
当然，这难不倒林江。
他先把面团团成小面剂子，然后用菜刀压成圆形。
得到一摞圆形的面皮之后，然后统一切成方形。
切下来的面片，可以留作中午制作面片汤，当做员工餐。
切方形的馄饨皮着实废了一番功夫，紧赶慢赶，将近七点的时候，他才把所有面皮制作出来。
这时，正好黄小明从房间走出来，看到案板上的方形馄饨皮，立马感慨道：
“林大厨，你也太厉害了！你还会包馄饨！”
“小明哥，这是厨师的基本功，没什么难度！对了，小明哥，有没有兴趣过来一起包馄饨？”
“有有有！林大厨，我先洗漱，洗漱完，我就过来！”
等黄小明洗漱完，坐下来和林江一起包馄饨，靳佳佳穿着睡衣走下楼。
“林大厨，不好意思！今天应该轮到我做早餐！”靳佳佳先表示歉意。
“佳佳没事，快去洗手刷牙，一会儿过来帮忙！”
“好的！我这就去洗脸刷牙！”
黄小明、靳佳佳都是北方人都有做面食的经验，包馄饨很快就能上手。
除了慢点，包出来的馄饨还是挺像样的。
7点20分，赵佚名和董青玥也起床了。
两人昨晚睡在同一个房间，一看就知道两人聊到深夜，不然也不会赖床到现在。
“林大厨，我和玥玥包馄饨，还是去煮馄饨？”
“赵姐，你们去煮馄饨，我们三个再包5分钟，差不多包完！”
林江、黄小明、靳佳佳都不是专业包馄饨的，速度自然很慢，三个人一分钟也就能包10多个。
400个馄饨，三个人用了将近半小时才全部包完。
煮好的第一锅馄饨，五位嘉宾没有吃，先分给了摄像小哥。
这么热的天，扛着摄像机跑来跑去，很是辛苦。
“谢谢！赵姐！”
“谢谢！小明哥！”
“谢谢！林大厨！”
……
煮完第三锅的时候，五位嘉宾才开始吃早餐。
黄小明先是喝了一口馄饨汤，然后感慨道：“还是有汤有水的馄饨，吃起来舒服！”
赵佚名也吃的津津有味，“那是当然！老祖宗传下来的饮食习惯，绝对是最好的！”
早餐吃馄饨，是国内很多省份的习惯。
北方大多数地区叫馄饨（tun），其他地方有些不一样，比如齐鲁省叫馄饨（dun），徽省叫包袱，成渝地区叫抄手，粤东叫云吞，赣西叫清汤，湘南叫水饺，闽南叫扁食。
虽然叫法不一样，但做法、吃法基本一致。
先用薄面皮包馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
“你们有扁食吃，怎么不通知我们一声！”
一听导演这话，就知道他是闽南人。
……
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