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第一百零八章 居然饿醒了?

“我就不相信没了系统帮助,我就做不出一款像样的果饮!”

周小江一咬牙,便冲到老街左边的24小时便利店,买了两公斤东北大米回来,放入容器中准备制作乳酸菌。

当然等到的功夫也不能闲着,为了获得更佳的口感,周小江还打算放入少量高果糖浆,这要比蜂蜜或是冰糖的效果更好。

高果糖浆是当前行业内常见的一种甜味剂,多为无色或者浅黄色的透明液体,是以玉米淀粉、木薯淀粉、菊粉或蔗糖等为原料,经一系列转化和浓缩制得而成,果糖含量高达42%,具有甜而不腻、爽润可口、吸湿保湿性好和冰点温度低等特点。

周小江这一次打算跟风潮流,使用少量高果糖浆调和饮品的味道,刚才买大米的时候,他顺带买回来一包玉米淀粉,打算同样采用土法制作,看看效果如何。

方法也不算复杂,周小江顺带的买来了所需的配料。

首先要将淀粉做成糊状,并加入麦芽和淀粉酶,之后还需要持续加热,这个过程跟加工黑糖的时候有些类似,需要不间断的搅拌,使得淀粉浆糊受热均匀,直到达到沸点,整个过程大约需要2个小时。

再然后便是冷却,二次糖化,过滤,才能将糖浆分离出来。

如果糖浆中水分较多,那就得继续熬煮,直到足够黏稠为止。

周小江一边熬制糖浆,一边还得盯着一旁的乳酸菌,一抬头便忙到将近三点,但是两种辅料尚未制作完成。

这个时候他已经困得眼睛都睁不开,但是开弓没有回头箭,只能咬牙坚持。

实在不行,只能向系统告假半天,等到下午再开门营业。

想到万事开头难,周小江便继续咬牙熬到四点,乳酸菌还没能顺利发酵,应该是晚上温度有点低,放到白天就好了。

至于玉米糖浆,这会儿还在锅里咕咕冒着热气呢。

不过距离出锅也只有一步之遥。

相比之下,之前那些的饮品制作还真是小儿科,周小江现在才是真切体会到开店的不易。

好在精诚所至金石为开,这个时候系统终于有了反应,弹出一条让周小江颇感意外的提示:“宿主24小时内累计工作时长超过14小时,获得特殊道具超级贩售机,请及时查收!”

谁能想到加班还有这样的意外收获,原本站着都能睡着的周小江立刻就不困了。

只见他点击查收字样之后,工作区的角落里便多出一台红色的贩售机,外形看起来和街头卖饮料的无人贩售机没什么区别。

“看看都有什么好东西……”

要是能有一杯黄金西瓜汁,他能继续奋斗到天亮。

只不过当周小江看清楚超级贩售机里的商品时,顿时有些五味杂陈。

排在第一排最前面的两样商品,赫然就是高活乳酸菌和精炼高果糖浆。

系统出品,必属精品。

这台超级贩售机里出售的辅料,显然要比周小江自己制作的要强得多。

不过忙活了一晚上也不是没有收获,一来可以明确的是系统对于拼搏奋斗,自己动手实践的精神还是给予充分的肯定,不然也不会将后面的四个小时也算入工作时间。

二来经过这样的土法制作,周小江可以更加深入了解各种辅料的特性,以便于对整个饮品的制作有更为全面的把握。

这对于周小江本人来说,本身就是一种很好的积累。

只要这样坚持下去,未来就算系统下线,他只凭借自己的手艺也能撑起这家小店。

不过让周小江有些闹心的是,购买超级贩售机里的商品需要耗费一定的积分点数,这样一来明天结算之后未必能够凑够一次十连抽。

“看来还得想办法赚取更多的积分点数才行……”

思量间,周小江顺手将制作火龙冰旋所需的乳酸菌和高果糖浆都买了出来,购买过程跟平时买汽水一样,选好商品之后支付一定的积分点数,两个半个手掌大小的玻璃瓶便被送到出货口。

辅料到手,周小江显得更加胸有成竹。

接下来便是处理限定版的黄龙果。

先用特制冰刀轻轻切开,周小江这才发现里面别有玄机,果肉的颜色竟然是深红一片,果核也不是常见的黑色,而是闪动着刺目的银光。

若不是冰刀切割的过程中毫无阻滞感,周小江还真以为有人将纯银打造的银芝麻放入了黄龙果的果肉中。

不用想,这一次系统肯定又采用了各种超乎想象的黑科技,才能培育出拥有这种奇特卖相的黄龙果。

切开之后,沁人心脾的果香味立刻四溢而出,即便是冰刀封锁住汁液,但周小江还是忍不住的咽了一口唾沫,同时感觉食欲大振。

“想我贵为一店之长,居然没有先尝一口的特权,实在有些闹心……”

周小江摇了摇头,开始下一步的加工。

首先还是请出风压机,将黄龙果的果肉用风流绞碎。

只不过这一次不需要完全榨汁,所以风压机的功率不能太大,只需要将果肉绞碎即可。

之后将充分绞碎的果肉倒入一个稍大一点的雪克壶中,再倒入系统制作的高活乳酸菌。

让这些小菌菌在果肉中浪上片刻,再倒入精炼高果糖浆,经过一番搅拌后三种不同性质的食材便充分混合成一体。

确保乳酸菌充分发酵之后,周小江倒入了少量冰沙,使得雪克壶中的汁液出现轻微凝固的态势。

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