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520飞书 >> 原始大厨王 >> 第108章 味道很一般

第108章 味道很一般

“我们的食材都在这里。”

黑羊九珍立刻将李奇请到长桌边,给他一一介绍。

其实总结起来,他们的烹饪技巧在于涂抹和蘸,几乎都是酱来增味,什么果酱、蜜酱,等等。当然,它们也会蒸煮的,不止是烤,也只有蒸煮的菜式,才会用到一些非常简单的组合作料,最多也就两三种,但那只是用来消除腥味的,菜的味道还是得靠酱,还有一种方式就是将一些作料磨成粉,然后涂抹在食物上面。

李奇都不看那些酱,他专门挑选一些作料看,它们这里作料种类也不少,但不是用来组合的,而是因为它们的菜式很多,一种作料专门用于一种菜式。另外,它们用的作料与跟黑石谷的不太一样,李奇还得先尝尝味道。

这一尝,他立刻觉得黑石谷的食材真是弱爆,这里食材的味道要更加纯正,他也立刻明白,为什么它们的烹饪喜欢用酱,没有别的原因,就是因为单一食材的味道都很纯正,至少不难吃,就不需要再去研究,等于它们的菜式都是主食本身的味道加上酱的味道。虽然它们刀工非常厉害,烤肉技术也很不错,比李奇没得差,但是烹饪手法很单调,这种涂抹的调味方式,不可能有太复杂的烹饪技巧,而后世大多数作料要单独拿出来做酱,那肯定不好吃的,必须得组合起来。

“怎么样?”

耐心等着李奇一一尝过之后,黑羊九珍问道。

李奇道:“我试试看吧。哦,能不能给我一块半肥半廋的猪肉。”

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