“因为如果我们要严苛控制烤鸭出炉的数量和时间的话，那么就会导致一些慕名而来的客人，没有机会品尝到烤鸭的美味。”
“这也是为什么，我们经常会出现烤鸭回软的问题的原因。”
楚倩却摇了摇头。
“烤鸭回软的根本原因，就是因为出炉的时间太久，秦老板没有别的办法可以控制吗？”
秦鹏云皱眉，他并没有想过这个问题。
不过，楚倩也确实说到了点子上。
如果烤鸭真正的问题出现在了烤鸭出炉的时间太长的这一点上，那么他们也就只需要控制烤鸭出炉的时间长短就可以了。
“我知道烤鸭在烤炉里的时间太长的话，会让烤鸭的汁水流失，也会让肉质变老。”
“但我觉得，如果换一个烤炉，降低温度的话，应该不会发生这样的事情。”
直播间的观众听得云里雾里，但也觉得楚倩是真心实意的在为秦鹏云解决问题，而不是敷衍，或者说是随口胡诌。
“楚小姐的提醒非常有用，回去后我一定要试一试！”
“楚神不愧是楚神，一开口就帮大老板解决了问题！”
“楚神，我也想请你来我们家的店，帮我们看看问题在哪里，可以吗？”
直播间的弹幕疯狂刷新，此时这家店的老板却端着一个托盘来到了他们这一桌。
“这是你们点的烤羊排！”
小悦拿起拍摄设备，将镜头对准了托盘里的烤羊排，直播间的弹幕顿时安静了一瞬，随机又是一阵疯狂刷新！
“太诱人了这羊排！”
“看啊，上面的油脂还在不停地冒泡泡，也就是说，这羊排，确实是新鲜现烤出来的！”
“给我吃一口！”
楚倩看向了秦鹏云，请秦鹏云帮忙介绍一下这家的烤羊排。
“楚小姐，你们认为烤羊排怎么烤才最好吃？”
楚倩皱了皱眉，觉得肯定还是炭火烤的最好吃。
“虽然炭火并不是很容易控制火候，但是炭火烤出来的羊排，带着一股烟熏的风味不说，炭火的温度更高，也能够让羊排的表面瞬间收缩，将汁水锁在里面！”
听到这话，秦鹏云点了点头。
“看来楚小姐能够成为美食探店主播，并不是因为一时兴起，也不是因为跟风，确实是因为你对于烹饪还是有着一些天赋的！”
小悦在一旁接着说道：“岂止是一点天赋，我们家倩倩做饭的手艺根本就不输给大厨！”
“基本上每一次她吃过的那些东西，都会被她复刻出来，我觉得她真的非常厉害！”
秦鹏云也一脸惊讶的看向了楚倩，“没想到，楚小姐居然还有这样的喜好！”
楚倩轻笑，“我的朋友是一个实打实的吃货，所以为了让她满意，自然是要亲自下厨的。”
毕竟她们吃过的东西也不少，有一些在她们所生活的城市，确实是不太好找的。
“楚神，你舅宠她吧！”
“小悦姐姐简直是太幸运了，拥有楚神这样全能的一位闺蜜！”
“楚神，你还缺不缺闺蜜，我也嘎嘎能吃！”
“倩倩，你乱说什么呢，我可不是那样的人！”
楚倩无奈苦笑，只能转移话题。
“秦老板，我听你刚刚说的意思，好像我对于这份烤羊排的烹饪手法的猜测并不是正确的？”
秦鹏云点头，“因为京城的特殊缘故，其实很早以前，炭烤就已经被取代了，根本是不可能用炭烤的。”
“所以，这份羊排，其实是用电烤炉烤出来的！”
听到这话的时候，不仅仅是楚倩，直播间的观众们也表现的非常惊讶。
“电烤炉，我吃过几家点考虑的烧烤，但是我感觉味道都有点差强人意，我还是觉得，那种炭火烤出来的最好吃！”
秦鹏云递给楚倩一块羊排，让楚倩尝尝之后，再做评价。
楚倩拿起羊排的一瞬间，双眼顿时放光。
“从肉质的感觉来看，就能够感觉出这羊排烤的非常嫩！”
可是从羊排的外表来看，跟正常的烤羊排其实是没有任何区别的！
“这是怎么做到的？”
“尝尝，还有他们家的秘制酱料！”
看着绿绿的酱料，楚倩以为所谓的蜜汁酱料，仅仅就是北方常常用来佐餐的韭菜花酱。
却没想到将这份秘制酱料涂抹在羊排上，送进嘴里的时候，那股韭菜花熟悉的辛辣和清香味道，并没有出现，取而代之的是一种非常奇特的感觉。
“这酱的口味非常好，中和了羊排的油腻，同时也能够让羊排的鲜味被引出来！”
“而这份烤羊排，并没有因为是电烤的，就火候欠佳，反而烤的相当不错！”
“外面的美拉德反应很明显，但是肉质却非常的细嫩，甚至还有肉汁流出来！”
“楚神，真的这么好吃吗？”
“楚神，你该不会是吃到了没烤熟的吧？”
直播间弹幕上的质疑，让楚倩连连摇头。
她甚至直接将羊排的横截面拿到了镜头前。
“各位可以看看，这真的是肉质嫩，而不是没哟烤熟！”
“而且，我能够吃的出来，这份烤羊排的肉质，是绝对没有添加任何科技成分的！”
听到这里，直播间顿时一片吸口水的声音。
“这就是这家店很神奇的地方，看起来平平无奇的烤羊排，可是进嘴之后就会给人带来非常不一样的感觉！”秦鹏云笑着说道。
楚倩给小悦分了一块羊排，小悦立刻送进嘴里，发出了满意的轻叹。
“这也太好吃了吧，我感觉跟之前吃过的任何一种烤羊排都不同！”
“这种细腻的口感，却是感觉像是没有烤熟的样子，但是却看不到一丁点的血丝，这到底是怎么做到的？”
楚倩决定，请来餐厅的老板，询问一下老板的秘诀是什么。
老板来了之后，看到他们吃的非常满意，也觉得很开心。
但当楚倩问道秘方的时候，却立刻笑了起来。
“小姑娘，秘方怎么能告诉你呢！”
“不过我能告诉你的是，如果你想要在自己家烤羊排，或者是烤肉的话，可以用水果疏松肉质，这样烤出来的肉就会非常嫩，还带着一股特殊的果香！”
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