“那这制白砂糖和冰糖麻烦么?”薛大鼎问出了一个关键性的问题。
想到这,李佑不由的露出了微笑道:“制作白砂糖和冰糖的办法其实很简单,至于甜菜制糖的办法其实和甘蔗制糖的办法是一样的。”
听到李佑这么自信,薛大鼎连忙问道:“那怎么做呢?”
彭通则点头,皱眉道:“甘蔗只在南方有,而甜菜在北方到处都是,看来王府又要多一项好生意了!!”
几人议论了起来,这不用想也知道,这糖将会有多么受欢迎,尤其是在这个迷信糖能够延年益寿的古代了。
而李佑则思索了起来,甘蔗粗制出来的大多是红糖,之所以是红色主要是因为含有大量的铁元素,铁元素能够起到补血的作用。
而制作白砂糖只需要将这些带有颜色铁元素以及其他杂质进行过滤掉就可以了。
再后来,发明了黄泥脱色法,是将红糖熬制成黑色,然后利用黄泥的吸附性给红糖脱色,就能得到白糖。
这是非常考验技术的活,当然了李佑是不知道这个办法的。
不过具有吸附性的东西太多了,常见的有且安全可靠的有明矾,活性炭,石灰都具有吸附性,最廉价却量大的大概是活性炭了。
活性炭李佑没有,不过木炭倒是有很多,虽然吸附性可能差了点,但同样能用。
想至此,李佑转头对着薛大鼎说道:“刺史,麻烦去将拿一坛红糖,在弄点木炭来。”
薛大鼎挑了挑眉,红糖加木炭,就能成?!
梁猛彪猜测到:“该不会是木炭加到红糖水里吧?”
“不可能,或许木炭是用来煮糖水的!”昝君谟当即就反驳了。
虽然薛大鼎满是疑惑,但他并没有提出,而是拱手应道:“是!”随后,招呼着侍卫去仓库里拿红糖。
李佑挑了挑眉,露出一丝笑容说道:“还真被你猜对了,就是往红糖里加木炭!”
“木炭这么脏,加进去能吃么?”
“是啊!这木炭黑乎乎的,这加进去,红糖岂不是都要变成黑糖了?”
李佑摇了摇头,笑着解释道:“你别看木炭发黑,但其实木炭并不脏,甚至还很干净!”
这木炭黑成这样都不脏,这话明显是有违背几人的常识,几人对视一眼,眼中透着不信。
李佑也懒得解释,到时候使用之后就能知道了。
在几人议论声中,侍卫抬着一袋子的红糖,提着半袋子的木炭出现在了几人的面前。
“走,去厨房,准备制作白砂糖!”李佑招呼着几人。
几人对视一眼,对视一眼,皆看到了各自严重的担心,这糖要是糟践没了,那过年过节可吃不到糖了。
梁猛彪则无所谓的耸了耸肩,反正有酒就行,这东西除了殿下,大多没人吃。
几人交换着眼神,很快就来到了药坊的厨房,这里炊烟不断,酒香四溢。
李佑扫过一言,由于蒸酒的命令,这灶台的位置都满了,他心想还是算了,拿口锅重新开火。
“拿口锅来。”李佑招呼了起来,对着梁猛彪说道。
“是!”梁猛彪赶忙取下一口锅。
“将红糖倒进去,加水,多加一些。”李佑站在旁边指挥着,而梁猛彪则遵守着命令,时不时的问道:“这样可以了么?”
李佑微微颔首,看着小半袋的红糖被加进去,随手用铁勺搅拌了起来。
等到红糖彻底融化,一锅水彻底变成了泛红的糖水之后,他对着梁猛彪说道:“将木炭放进去!”
“木炭···”梁猛彪一愣,还真是往没想到自己还真的猜对了,还真是往糖水里面加木炭。
犹豫片刻,他还是将一块块洗干净了的木炭放了进去,一众家臣目光有些诧异,但也没多说什么,而是紧紧的盯着。
而李佑则在迅速的搅拌,一边搅拌,一边对着梁猛彪说道:“再找一个锅和滤布来,在旁边生火。”
“是!”梁猛彪起身,又找来了一口锅,顺带还从别人的灶台里抽来了几根带火的木柴,在一旁升起了火。
随着李佑的搅拌,众人惊奇的发现这糖水的颜色好像变得清澈了起来。
一众家臣对视一眼,皆看到了各自眼中的疑惑,这是什么原理?
很快,李佑就停了下来,静置片刻之后,这水已经彻底的透明,只是由于锅底有很多木炭,再加上锅的颜色看的不是很清楚。
感觉差不多了,李佑说道:“将这红糖水过一遍滤布,倒进这个锅里,大火熬煮!”
“是!”梁猛彪应道。
“我来帮你!”昝君谟上前帮忙道。
梁猛彪点了点头,表示了同意,然后双手提起了锅耳朵,倾斜这往另一个锅里倒,昝君谟则是在下方展开了一块麻做的滤布。
眼见着差不多了,梁猛彪看了李佑一眼,询问道:“我倒了哈!”
“倒吧,别撒了就是。”李佑同意道。
得到李佑的许可,梁猛彪小心的倾斜,糖水顺着锅边直直的流下,落到了滤布上。
李佑凑近看了起来,这水流看起来相当的清澈,再往滤布下的锅一看,他当即展露出笑容,这完全就是透明的!
可以预见,这白砂糖成了,白砂糖要在自己手里诞生了,李佑有些激动不以。
李佑点了点头,转头对着梁猛彪说道:“烧水,烧水,烧干之后就能获得白砂糖了!”
“是。”
梁猛彪得令,直接盖上锅,不断的加柴火。
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